Aprenda a fazer Óleo de Coco caseiro em casa

Hoje você vai aprender com a gente, a fazer óleo de Coco Puro em sua casa livre de conservantes e produtos químicos.

Supermercados são inundados com inúmeras variedades e tipos de óleos de cozinha, mas encontrar um que é puro e inalterado parece ser uma tarefa bastante desafiadora.

A tradição de fazer óleo em casa remonta a uma época em que nossas avós meticulosamente extraíam o líquido sedoso de nozes e sementes ou usavam sobras de malai para fazer o verdadeiro desi ghee em casa, que era preservado para fins culinários.

Ao longo dos anos, devido à comercialização e à necessidade de conveniência, a maioria de nós mudou para óleos refinados industrializados, que são frequentemente carregados com emulsionantes, aditivos e gorduras hidrogenadas.

O óleo de cozinha é usado para preparar quase todas as refeições do dia e, portanto, a qualidade do produto escolhido é de extrema importância.

A saúde de sua família e de sua família não merece nada além do melhor e, por isso, gostaríamos de levá-lo de volta ao básico.

Como você já deve saber, o óleo de coco é um óleo comestível que é extraído dos grãos de coco maduro. Óleo de coco virgem difere do óleo de coco comum por causa da maneira como é extraído e também em termos de benefícios para a saúde.

O termo “virgem” significa essencialmente que não é aplicado calor durante o processo ou é submetido a calor muito baixo. O óleo de coco virgem tem um forte sabor e fragrância e um maior teor de antioxidantes, proteínas, vitaminas e ácidos graxos saudáveis que podem ser perdidos durante os processos industriais aos quais o óleo de coco comum é submetido.

Benefícios do óleo de coco virgem

Não apenas para cozinhar, o óleo de coco pode ser utilizado em muitos outros usos. É medicinal e tem várias propriedades curativas. A Sunitha compartilha algumas delas conforme abaixo:

1. É um bom hidratante, especialmente para recém-nascidos, porque é leve e fresco.

2. Você deve tomar uma colher de chá de óleo de coco antes do café da manhã, logo pela manhã. É bom para o seu estômago e ajuda a melhorar sua digestão. Também é ótimo para a prática Ayurveda de extração de óleo que ajuda na digestão.

3. Ele pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim que a maioria dos óleos refina que usamos hoje foram considerados culpados de causar problemas de colesterol.

4. É um ingrediente de grande beleza e pode ajudar no controle da caspa e na prevenção da acne.

5. Óleo de coco caseiro é um ótimo remédio para úlceras na boca, um pouco de óleo de coco sobre as úlceras e deixe passar a noite. Você vai se sentir aliviado na manhã seguinte.

O processo para fazer óleo de coco virgem

Ingredientes:

9 a 10 cocos lhe darão 3 litros de leite de coco, dos quais você pode extrair aproximadamente 150 gramas de óleo de coco.

3 a 4 cocos lhe darão 1 litro de leite de coco, do qual 50 gramas de óleo podem ser extraídos. Esta quantidade é mais adequada para fazer óleo de coco virgem em casa, já que são necessários poucos cocos.

Método:

Não há maquinaria envolvida, apenas utensílios e utensílios de cozinha simples todos os dias. Além disso, sem conservantes ou aditivos são adicionados a ele. É o óleo de coco na sua forma mais pura. O processo é um pouco demorado, mas é muito fácil.

Extraia a polpa do coco. Depois de recolher a carne de todos os cocos, rale-a.

Extraia o leite de coco da carne, apertando-o com as mãos em um pano de musselina. Mantenha uma tigela abaixo do pano para coletar o líquido. Você pode adicionar muito pouca água quente para facilitar o manuseio e espremer todo o leite.

Uma vez que o leite de coco tenha sido extraído, peneire-o usando um pano de musselina para remover quaisquer impurezas.

Coloque o leite de coco em um recipiente de latão, e coloque-o no fogo. Deixe cozinhar por 2 a 3 horas, mas certifique-se de que o calor seja mantido baixo.

Continue mexendo de vez em quando até que o leite se torne de cor acastanhada. No entanto, tenha cuidado para não queimar, pois o leite de coco tem uma textura muito delicada.

Uma vez que o leite se torne concentrado, retire-o do fogo e deixe esfriar. Coloque o leite grosso resfriado em um pano de musselina e esprema o óleo. Recolha-o em uma tigela e guarde-o em uma lata ou uma garrafa de plástico.

Este óleo caseiro de coco pode facilmente durar um ano ou pelo menos 8 a 10 meses. Você deve colocá-lo em um recipiente hermético e não deixá-lo a céu aberto, senão ele pode ser contaminado e perder suas qualidades.

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