Kefir: como esse probiótico vai te ajudar emagrecer e mudar todo o seu organismo

Talvez você nunca deve ter ouvido falar, ou até mesmo ouvido bem pouco sobre o KEFIR e se perguntou: o que é kefir? Bem, o kefir é um produto lácteo único e cultivado que é um dos alimentos mais ricos em probióticos do planeta, e os benefícios do kefir são incríveis para curar problemas como intestino gotejante.

Seu nome exclusivo vem da obra turca “keif”, que significa “boa sensação”.

Durante séculos, tem sido usada na medicina popular europeia e asiática devido à grande variedade de condições que se sabe que curam. Quando feito corretamente, é uma das minhas bebidas favoritas e, depois de ler este artigo, espero que você considere incluí-lo em seu regime regular de saúde natural.
Você pode dar o seu canal alimentar, ou a passagem digestiva principal do corpo, um impulso fácil com o kefir. Esta bebida cheia de nutrientes e probióticos contém a chave para ajudar a melhorar muitos problemas de saúde relacionados com o sistema digestivo e imunológico. O kefir é um alimento probiótico que contém muitos compostos bioativos, incluindo até 30 cepas de bactérias boas que ajudam a combater tumores, bactérias, carcinógenos e muito mais.
O Kefir é feito usando “grãos” iniciais, que na realidade são uma combinação de bactérias e leveduras que interagem com o leite para fazer a bebida levemente fermentada que até as pessoas intolerantes à lactose podem beber! Pode ser feito de qualquer fonte de leite, como cabra, ovelha, vaca, soja, arroz ou coco. Pode até ser feito usando água de coco. Cientificamente falando, os grãos de kefir contêm uma mistura microbiana simbiótica complexa de bactérias do ácido láctico e leveduras em uma matriz de polissacarídeo-proteína. Continue lendo para ver como isso pode beneficiar sua saúde.

Há muitos benefícios para os alimentos probióticos e o kefir não é exceção. Benefícios do kefir variam de tópica para sistêmica e podem afetar o estado de sua vida diária e saúde dramaticamente. A seguir estão alguns dos principais benefícios do kefir.

1. Aumenta a imunidade
O kefir contém muitos compostos e nutrientes, como a biotina e o folato, que ajudam a impulsionar o sistema imunológico e proteger as células. Tem uma grande quantidade de probióticos, as forças especiais do mundo microbiano. Um em particular específico do kefir é chamado Lactobacillus Kefiri e ajuda na defesa contra bactérias nocivas, como salmonela e E. coli. Esta cepa bacteriana, juntamente com os vários outros punhados, ajuda a modular o sistema imunológico e inibe o crescimento de muitas bactérias predadoras. (2)
O kefir também contém outro composto poderoso encontrado apenas nesta bebida probiótica, um polissacarídeo insolúvel chamado kefiran, que se mostrou antimicrobiano e ajuda a combater a cândida. O kefiran também mostrou a capacidade de reduzir o colesterol e a pressão sanguínea.

2. Constrói Força Óssea
A osteoporose é uma grande preocupação para muitas pessoas hoje em dia. A deterioração da doença óssea floresce em sistemas que não obtêm cálcio suficiente, o que é essencial para a saúde óssea. O kefir feito a partir de laticínios integrais tem altos níveis de cálcio do leite.
No entanto, talvez mais importante, ele contém compostos bioativos que ajudam a absorver o cálcio no corpo e impedir a degeneração óssea. (4) O Kefir também contém vitamina K2, que tem demonstrado ser vital para melhorar a saúde óssea, a densidade e a absorção de cálcio, enquanto a deficiência de vitamina K pode levar a problemas ósseos. Os probióticos no kefir melhoram a absorção de nutrientes, e o próprio leite contém todos os nutrientes mais importantes para melhorar a densidade óssea, incluindo fósforo, cálcio, magnésio, vitamina D e vitamina K2.

3. Potencialmente combate o câncer
O câncer é uma séria epidemia que afeta nosso país e o mundo hoje. Kefir pode desempenhar um papel importante em ajudar seu corpo a combater esta doença desagradável. Pode ser uma arma seriamente eficaz contra a propagação dessas células multiplicadoras e perigosas. Os compostos encontrados na bebida probiótica demonstraram, na verdade, tornar as células cancerosas no estômago autodestruidas.
Kefir benefícios na luta contra o câncer são devido ao seu grande papel anti-carcinogênico no interior do corpo. Pode retardar o crescimento de tumores iniciais e suas conversões enzimáticas de não carcinogênico para cancerígeno. (6) Um teste in vitro realizado pela Escola de Dietética e Nutrição Humana no Macdonald Campus da Universidade McGill, no Canadá, mostrou que o kefir reduzia as células do câncer de mama em 56% (em oposição às cepas de iogurte que reduziam as células em 14%). estudos com animais.

4. Suporta Digestão e Combate IBS
Quando se trata de bactérias no intestino, é um equilíbrio complicado. O leite de Kefir e o iogurte de kefir ajudam a restaurar esse equilíbrio e a combater doenças gastrointestinais, como a síndrome do intestino irritável, a doença de Crohn e as úlceras. (8) Beber kefir, carregado com probióticos, também ajuda seu intestino depois de tomar antibióticos. Os compostos probióticos ajudam a restaurar a flora perdida que luta contra patógenos. Os probióticos também ajudam contra a diarreia disruptiva e outros efeitos colaterais gastrointestinais causados ​​por esses tipos de medicamentos.

5. Melhora Alergias
Várias formas de alergias e asma estão todas ligadas a problemas inflamatórios no corpo. Em alguns estudos com camundongos, o kefir demonstrou reduzir as células inflamatórias que interrompiam os pulmões e as passagens aéreas, bem como o acúmulo de muco. (9)
Os microrganismos vivos presentes no kefir ajudam a promover o sistema imunológico a suprimir naturalmente as reações alérgicas e ajudam a mudar a resposta do organismo aos pontos de surto sistêmico para alergias. (10) Alguns cientistas acreditam que essas reações alérgicas são o resultado da falta de boas bactérias no intestino. Pesquisadores do Centro Médico da Universidade de Vanderbilt realizaram 23 estudos diferentes com quase 2.000 pessoas, e em 17 desses estudos, os indivíduos testados que tomaram probióticos mostraram melhora dos sintomas alérgicos e da qualidade de vida.

6. Cura a pele
Quando seu intestino está fora de sintonia, ele pode enviar sinais para a sua pele que perturbam o seu equilíbrio natural e causar todos os tipos de problemas como acne, psoríase, erupções cutâneas e eczema. O Kefir ajuda a trazer boas bactérias de volta à linha de frente e nivelar a homeostase para o seu maior órgão, a pele. Não só ajuda com problemas de pele com base sistêmica, mas o kefir beneficia a pele como tratamento de queimadura e erupção cutânea.
O carboidrato encontrado no kefir conhecido como kefiran, além de ajudar no sistema imunológico, também foi testado e mostrado para ajudar a melhorar a qualidade da cicatrização de feridas na pele. Até se demonstrou que protege o tecido conjuntivo.

7. Melhora os sintomas de intolerância à lactose
As boas bactérias encontradas em muitos produtos lácteos são essenciais para um intestino e corpo saudáveis. No entanto, há muitos que não podem tolerar produtos lácteos porque têm uma reação adversa à digestão da lactose, o principal açúcar do leite que está ativo quando é digerido. O ingrediente ativo do kefir ajuda a quebrar a lactose em ácido lático, facilitando a digestão. Além disso, o kefir tem uma variedade maior de cepas e nutrientes bacterianos, alguns específicos apenas do kefir, que ajudam a remover quase toda a lactose do laticínio.
Pesquisas publicadas no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics mostraram que “o kefir melhora a digestão e a tolerância à lactose em adultos com má absorção de lactose.” Como aviso, embora eu tenha descoberto que a maioria das pessoas se dá bem com leite de cabra kefir , um pequeno percentual de pessoas ainda pode ter problemas com produtos lácteos.
Se você teve intolerância à lactose, meu conselho é tentar primeiro colocando uma pequena gota do kefir no interior do seu braço ou pulso e deixe secar. Então espere 24 horas e veja se você tem alguma inflamação. Se você fizer isso, evite isso. Mas se não, tente adicionar apenas uma gota ou duas para uma bebida ou alguma comida e veja se você tem alguma reação. Você pode aumentar o valor até ter certeza de que não está reagindo a ele.

Como acontece com qualquer alimento ou dieta, certifique-se de ouvir o seu corpo.

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