Pão de tapioca, sem lactose, sem glúten e muito simples de se fazer

Você está na procura de variação da sua reeducação alimentar, e que tal aprender um pãozinho, que não vai leite, nem mesmo farinha, e você vai se surpreender com a rapidez de se fazer ele, antes disso vamos te falar alguns dos benefícios da tapioca.

Tapioca é um produto amiláceo feito a partir de tubérculos de mandioca. Estes tubérculos são nativos do Brasil e grande parte da América do Sul.

A tapioca está disponível como farinha, farelo, flocos e pérolas. Pérolas de tapioca são comumente usadas para fazer pudim de tapioca e chás-bolha. Tapioca também é usado como espessante.

A tapioca é quase inteiramente carboidratos ricos em amido (carboidratos). As pessoas que limitam o consumo de carboidratos ou que estão preocupadas sobre como os amidos afetam os níveis de açúcar no sangue podem perceber que a tapioca não é saudável.

A tapioca é alta na escala do índice glicêmico. O índice glicêmico mede a rapidez com que os níveis de açúcar no sangue aumentam após a ingestão.

A tapioca é sem glúten, sem nozes e sem grãos. Não causará problemas para pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten e alergias a nozes.

A farinha de tapioca pode ser encontrada em muitos produtos sem glúten. É uma boa opção para assar sem alérgenos em casa. É também uma alternativa à farinha branca para engrossar sopas, molhos e recheios de tortas.

Tem fibra dietética

Uma xícara de tapioca tem cerca de 1,5 gramas de fibra dietética. Não é muito, mas pode ajudá-lo a atingir o valor diário recomendado de 21 a 38 gramas.

A maioria das pessoas não consome fibra suficiente. No entanto, a fibra oferece muitos benefícios para a saúde, como diminuir o colesterol, manter os níveis de açúcar no sangue e prevenir a constipação.

Se você precisa ganhar peso rapidamente, a tapioca pode ajudar. Uma xícara de pérolas de tapioca tem 544 calorias e 135 carboidratos.

Se você comer algumas tigelas de pudim de tapioca (que contém calorias, carboidratos e gordura adicionais) por dia e adicionar tapioca a outros alimentos, terá uma boa chance de ganhar peso sem os efeitos negativos de consumir muita gordura e colesterol.

Fonte de folato

O folato é uma vitamina B que seu corpo precisa para produzir DNA e para a divisão celular. O folato também é crítico para as mulheres em idade fértil para prevenir defeitos do tubo neural, como a espinha bífida.

A deficiência de folato também pode causar anemia. Uma xícara de pérolas de tapioca tem 6 microgramas de folato, o que representa 2% do valor diário recomendado.

Eu sabia que o pão sem glúten existia, mas eu tinha dificuldade em acreditar que chegaria perto do pão de fermento caseiro da minha mãe.

Eu sou meio que mimada porque cresci com pãezinhos recém-saídos do forno na hora do jantar. Minha mãe nem seguiu uma receita… é quantas vezes ela fez seus rolos famosos. Eu sentiria falta daquelas pequenas belezas.

Existem muitas receitas lá fora, para pão sem glúten. Eu tentei alguns. Alguns bons, outros nem tanto.

Compartilho esta receita de pão de aveia sem glúten porque é muito bom! Super simples de fazer. É laticínios grátis também para todos os meus amigos que não são laticínios! Eu mudei a receita um pouco, adicionando a aveia do campo.

Dá um pouco mais de substância. Lembre-se, a massa de pão sem glúten é TOTALMENTE diferente da massa de pão normal.

É muito mais difícil e não se reúne em uma bola (é isso que você ganha quando tira esse glúten). Pode parecer engraçado, mas você vai acabar com um grande pedaço de pão com aparência e sabor!

Este pão é realmente melhor servido quente.

1/2 xícara aveia sem glúten
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de água morna
2 ovos levemente batidos
2 colheres de sopa de óleo vegetal
3 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de vinagre de cidra
2 1/4 xícaras de mistura de farinha sem glúten
1 1/2 colheres de chá de sal

Unte levemente uma panela de pão de 9 x 5 polegadas. Moer aveia no liquidificador ou processador de alimentos até que se torne uma refeição de curso. Deixou de lado.

Em uma tigela pequena, misture água morna e fermento. Permitir que o fermento para prova por 5 minutos. Na tigela da batedeira com pás, misture ovos, azeite, mel e vinagre.

Adicione a mistura de fermento e água. Misture em baixo até combinado. Com o misturador ainda em velocidade baixa, adicione lentamente a mistura de farinha, sal e aveia moída.

Raspe os lados da tigela e bata em velocidade média por 4 minutos.

Colher a massa na panela de pão preparado. Espalhe uniformemente. Deixe a massa crescer em lugar quente, coberta com uma toalha de cozinha leve por 60-70 minutos (ao lado do forno é um bom lugar).

Está pronto quando a massa sobe até o topo da panela. Preaqueça o forno a 350 graus enquanto a massa está subindo. Coza o pão por 35-40 minutos. Retire da panela imediatamente e deixe esfriar completamente no rack de resfriamento.

Não esqueça de compartilhar com suas amigas esta receita, e nos dizer se fez e gostou, até mais.

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