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Ovos cozidos ao molho: aprenda a receita maravilhosa

Sabia que se alimentar com os ovos leva a níveis elevados de lipoproteína de alta densidade (HDL), também conhecida como colesterol “bom”.

Pessoas com níveis mais altos de HDL têm menor risco de doenças cardíacas, derrame e outros problemas de saúde. De acordo com um estudo, comer dois ovos por dia durante seis semanas aumentou os níveis de HDL em até mesmo 10%.

– Apenas um ovo grande contém cerca de 80 calorias
– Os ovos de galinha podem ajudar a aumentar e acelerar o seu metabolismo
– Se alimentar com ovos causa glicose no sangue estável e resposta à insulina
– Comer ovos de galinha ainda suprime o hormônio da fome (grelina), deixando você mais satisfeito ao longo do seu dia a dia.

E por seu poder de saciar, os ovos foram associados à perda de gordura. Um estudo do Jornal da Obesidade sobre isso produziu alguns resultados notáveis: em um período de sete semanas, as pessoas tomaram um café da manhã com dois ovos, que continha a mesma quantidade de calorias.

O certo grupo do ovo perdeu 65% mais peso corporal, 16% mais gordura corporal, experimentou uma redução 61% maior no IMC e uma redução 34% maior na circunferência da sua cintura!

Também quando você se exercita, seu corpo precisa de proteínas para reparar as lacerações no tecido muscular decorrentes do exercício.

Os ovos de galinha são um ótimo lanche ou refeição pós-treino porque apenas um tem cerca de seis gramas da macro de fortalecimento muscular. Misture dois em uma mistura ou uma omelete com alguns vegetais, e você tem o prato perfeito para ficar magro e mais tonificado.

– Rico também em colina que é uma vitamina solúvel em água que costuma ser agrupada com as vitaminas B. É usado para construir membranas celulares e ajuda a produzir moléculas de sinalização no cérebro. Um ovo cozido tem cerca de 140 miligramas de colina.

– Para os nossos ossos, na medida que envelhecemos, precisamos cuidar melhor de nossos olhos. A gema do ovo de galinha contém grandes quantidades de luteína e zeaxantina, antioxidantes úteis que ajudam a reduzir o risco de catarata e degeneração macular nos olhos.

Os ovos de galinha também são ricos em vitamina A, o que é benéfico para a saúde ocular.

– Saiba que o ômega-3 ajuda a reduzir os triglicerídeos, que são um tipo de gordura lipídica no sangue. É por isso que comer ovos enriquecidos com ômega-3 pode ser uma opção, especialmente se você não gosta de outros alimentos (como os peixes, nozes, sementes) que são naturalmente ricos em ômega-3.

– Os ovos de galinha contêm vitamina A, que é sempre essencial para a saúde dos olhos. Isso é fundamental ressaltar, pois a deficiência de vitamina A é a causa mais comum de cegueira em crianças de países em desenvolvimento, apontando para sua importância.

E vale ressaltar que a zeaxantina e a luteína são dois nutrientes que podem reduzir o risco de degeneração macular e catarata. Um estudo mostrou que uma gema de ovo por dia aumentava significativamente esses dois nutrientes no sangue.

– Grande de saciedade, você deve ter notado que comer ovos no café da manhã pode mantê-lo sentindo-se satisfeito por mais tempo – isso geralmente é atribuído ao alto teor de proteína dos ovos. Quer você coma uma omelete no café da manhã ou um ovo cozido como lanche, os ovos podem ajudá-lo a ficar satisfeito após ou entre as sua alimentações.

– Os ovos podem diminuir suas chances de derrame, embora os estudos variem, parece que um ovo diário pode reduzir o risco. Em um recente estudo chinês, as pessoas que tiveram cerca de um por dia tiveram quase 30% menos probabilidade de morrer de derrame hemorrágico do que aquelas que não tiveram nenhum.

Vamos a receita maravilhosa de ovos cozidos ao molho

Óleo – 3 colheres de sopa

5 Ovos cozidos

Cebola – 1 xícara (cortada em pedaços pequenos)
Tomate – 1 xícara (cortado em pedaços pequenos)

Pasta de gengibre e alho – 2 colheres de chá

Sal, e cheiro verde a seu gosto

Pimenta vermelha em pó – 1 colher de chá
Cúrcuma em pó – 1 colher de chá

Pó de coentro – 2 colheres de chá
Óleo – 3 colheres de sopa

Como preparar

Ferva os ovos com força e retire a casca. Fica de lado.
Aqueça o óleo em uma panela. Quando estiver bem quente, acrescente as cebolas e frite em fogo médio até que fiquem bem douradinhas. Agora adicione sal, e cheiro verde a seu gosto.

Também adicione a pasta de alho e gengibre e frite por mais um minuto.
Logo após, adicione os tomates com um pouco de água e frite por um minuto.

Adicione 1 xícara de água e deixe ferver.

Corte os ovos cozidos ao meio e adicione a cúrcuma em pó e deixe cozinhar por um minuto.
Sirva quente.

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