Pois é começou a temporada de gripes e resfriados e já está em força total, claro embora essa sopa maravilhosa de legumes para imunidade não cure o gripe ou resfriado comum, mas no caso a sopa é rica de ingredientes muito nutritivos.
E podemos dizer que é cada um com seu próprio conjunto de benefícios de saúde bem já concretizados. Todos nós estamos procurando aumentar a imunidade no mundo inteiro, devido a diversos vírus e bactérias, e vale a pena realmente ir atrás de aumentar a imunidade.
Podemos ainda dizer que suplementos que contenham altas doses de antioxidantes e outros nutrientes encontrados em alimentos integrais sejam frequentemente apontados como estimuladores do sistema imunológico natural, mas alguns estudos indicam que tomar suplementos alimentares pode ter benefícios limitados para o sistema imunológico.
Vitamina C
Um dos nutriente essenciais, é a vitamina C atua como antioxidante. Dentre os antioxidantes ajudam a combater os radicais livres, um tipo de molécula instável conhecida por danificar o nosso sistema imunológico.
Há várias evidências de que a vitamina C pode ser particularmente útil para estimular o sistema imunológico das pessoas sob grande estresse.
Vitamina E
Como a vitamina C, a vitamina E é um poderoso antioxidante. A pesquisa sugere que a manutenção de amplos níveis de vitamina E é crucial para manter um sistema imunológico saudável, especialmente entre os idosos.
Zinco
O nutriente zinco é um mineral essencial envolvido na produção de certas células imunológicas. Os Institutos Nacionais de Saúde (NIH) ainda advertem que mesmo níveis levemente baixos de zinco podem prejudicar sua função imunológica.
Carotenóides
E um dos principais antioxidantes, os carotenóides são uma classe de pigmentos encontrados naturalmente em várias plantas. Quando comemos, os carotenóides são convertidos em vitamina, que ajuda a regular o sistema imunológico).
Ômega-3
Os excelentes ácidos graxos ômega-3 são um tipo de ácido graxo essencial conhecido por suprimir a inflamação e manter o sistema imunológico sob total controle.
Ainda não podemos dizer que se saiba se o ômega-3 pode ajudar a combater infecções (como o resfriado comum), a estudos que sugerem que o ômega-3 pode ajudar e proteger contra distúrbios do sistema imunológico, como doença colite ulcerativa, e artrite, e reumatoide.
Está sopa não é em vão, nossos nutricionistas e pesquisadores, avaliaram cada alimentos que aumentavam a imunidade, e produzimos ela com um sabor excepcional e bom.
Receita da Sopa de legumes que aumenta a imunidade
Ingredientes
2 tomates
1 colher de açafrão
Meio gengibre
1 folha de couve picada
Fatias de meia cebola roxa picada
50 g de pimentão (á gosto)
2 ovos já cozidos e descascados
1 dente de alho picado
1 copo de 200 ml de feijão cozido
3 colheres de azeite
1 colher de sal
Modo de preparo
Acrescente em uma panela média as três colheres de azeite, ligue em fogo médio, acrescente também a meia cebola picada, e o dente de alho picado, e os deixe grelhar no azeite.
Logo após acrescente o meio gengibre bem picadinho, os dois tomates, uma colher de açafrão, e a couve picada. Mecha estes ingredientes e também deixe eles fritando um pouquinho.
Acrescente o feijão cozido, os dois ovos, o pimentão e o sal.
Acrescente um copo de 250 ml de água, e deixe todos os ingredientes cozinhando por cerca de 30 minutos, pronto. Agora experimente.
Observação: Caso sinta falta de sal, acrescente mais um pouquinho, mas jamais exagere.
Dica: Acrescente frango, carne, ou peixe na sua sopa para ter ainda mais sabor e nutrição.
