Ovos, batata doce, e o peito de frango, é um dos preferidos de quem pratica esportes, é sempre essencial nas dietas de muitos comedores e praticantes saudáveis. Pois é uma ótima fonte de proteína magra.
Atletas que comem proteína suficiente são mais propensos a manter a massa muscular e preservar um metabolismo saudável. Mas se você tentar calcular as calorias do peito de frango pode ser complicado porque a nutrição do peito de frango varia com base em vários fatores.
Frango são uma boa fonte de proteína e têm baixo teor de gordura e baixo teor de sódio. Os peitos de frango fornecem zero gramas de carboidratos, isso mesmo, é uma ótima opção para uma dieta lowcarb, por isso são um alimento com pouco carboidrato. E a carga glicêmica estimada do peito de frango (ela sem pele, sem osso e crua) é zero. Como os peitos de frango são tão versáteis, são fáceis de incorporar a uma dieta muito saudável.
Receitas maravilhosas
1 – Peito de frango grelhado com azeite
Corte bem fino um peito de frango, ou bata-os com uma espessura de ½ polegada.
Tempere o peitos de frango de ambos os lados com sal e pimenta moída na hora.
Passe os filés de frango na farinha integral, a farinha torna os filés de frango agradáveis e crocantes.
Coloque duas colheres de azeite em uma frigideira, azeite de oliva você vai obter os melhores resultados marrom-dourado e o sabor mais delicioso.
Grelhe na frigideira e deixe os bem douradinhos, pronto, uma delicia.
2 – Frango grelhado com limão
Um peito de frango cortado em 4 filés
Um limão inteiro
Uma colher de (chá) de amaciante para carnes em pó
Uma pitada de sal (ou a gosto)
Uma colher (chá) de mostarda
Uma colher de manteiga ou azeite
Uma pitada de pimenta-do-reino
Acrescente nos filés de frango o suco do limão, a mostarda, pimenta-do-reino, e também o amaciante de carnes e sal á gosto.
Deixe os filés descansando nesse molho e guardados tampado na geladeira por 15 minutos.
Logo após esse tempo, acrescente a manteiga ou azeite em uma frigideira e cozinhe por 12 minutos até que as dourem e fique com aquele aspecto bonito.
Caso prefira, acrescente no finalzinho uma colher do molho que restou para aproveitar o fundinho da frigideira, você vai amar.
3 – Filé de frango apimentado
O que precisa
2 bifes de peito de frango
Pode usar sal e pimenta do reino a seu gosto
Use azeite de oliva
Como fazer
Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio, acrescente uma colher e sopa com azeite e quando estiver bem mais quente, acrescente os bifes de frango para cozinhar, uma observação, sempre deixe o lado mais enrugadinho para cima, sendo assim o seu frango não fica com aspecto enrugado.
Deixe dourando por cerca de um minuto, sem mexer nela para selar e manter a carne ainda mais suculenta.
Logo após deixe em fogo baixo, para o mínimo e grelhe o filé de frango por 10 minutos de cada lado.
Ah não esqueça, antes de você virar, coloque o sal e pimenta-do-reino a seu gosto.
Pode desligar o fogo da frigideira e pode deixar mais 10 minutos a carne descansando dentro da frigideira ainda tampada. Pronto é só se servir, delicioso filé.
4 – Peito de frango assado
Sempre que possível, compre peito de frango orgânico, não se esqueça de pré-aquecer o forno por 10 minutos, pelo menos, antes de colocar o frango no forno.
Se preferir substitua o peito de frango pelas coxas, se é o que você tem. Prefiro fazer esta receita com peitos de frango sem pele e sem osso. No entanto, você também pode fazê-lo com ossos e pele nas coxas de frango.
Olha se você quiser um molho mais cremoso, adicione uma colher de sopa manteiga.
Se você gosta de especiarias, adicione mais salsa e tempero natural de alho e cebola. Você também pode usar cominho, coentro, e até mesmo alho em pó e qualquer outro tempero de sua preferência. Além disso, não esqueça o sal e a pimenta a seu gosto.
Adicione todas as especiarias em uma forma pequena, misture bem e tempere os peito de frango.
Certifique-se sempre de não queimar o alho, pois isso mudará o sabor seu prato.
Deixe o frango assando descansar por 45 minutos antes de servir.
Você ainda pode usar uma assadeira ou uma forma melhor que preferir.
Se você estiver evitando manteiga e margarina, pode mudar por azeite.5 –
5 – Frango cozido na panela de pressão
Coloque na panela de pressão já aquecida três tirinhas de cebola cortada, meia colher de sal, uma colher de óleo de cozinha, e uma colher de chá de coloral (urucum). Deixe a cebola fritando por 5 minutos com todos os ingredientes em fogo médio.
Corte um peito de frango inteiro, em tirinhas bem pequenas, e acrescente na panela depois de ter feito o que pedimos logo acima, deixe o frango fritando em fogo alto por mais 5 minutos sempre mexendo ele.
Logo após, acrescente 200 ml de água, e feche a panela, deixe cozinha em fogo alto, por 10 minutos, e pronto, só servir.
