Bolo de banana sem açúcar maravilhoso, receita vai te conquistar na primeira mordida

Sem qualquer dúvida, as bananas estão entre as frutas mais populares do mundo, nativas do sudeste da Ásia, eles agora são cultivados em muitas partes quentes de todo o mundo.

Bananas podem variam em cor, tamanho e forma.

Todas as bananas contêm uma quantidade razoável de fibras, bem como vários antioxidantes. Uma banana de tamanho médio (118 gramas) também possui:

Gordura: 0,4 gramas
Cobre: 10% do IDR
Fibra: 3,1 gramas
Vitamina B6: 33% do IDR
Vitamina C: 11% do IDR
Magnésio: 8% do IDR
Potássio: 9% do IDR
Manganês: 14% do IDR
Carboidratos líquidos: 24 gramas
Proteína: 1,3 grama
As banana tem apenas cerca de 105 calorias e consiste quase exclusivamente de água e carboidratos, as bananas contêm muito pouca proteína e quase nenhuma gordura.

Em bananas verdes e verdes consistem principalmente de amido e amido resistente, mas à medida que a banana amadurece, o amido se transforma em açúcar (glicose, frutose e sacarose).

Bananas podem diminuir o açúcar no sangue

As amarelinhas bananas são ricas em pectina, um tipo de fibra que dá à polpa sua forma estrutural esponjosa.

As bananas verdes contêm muito amido resistente, que age como fibra solúvel e escapa à digestão.

De modo tanto a pectina quanto o amido resistente podem moderar os níveis de açúcar no sangue após as refeições e reduzir o apetite ao retardar o esvaziamento do nosso estômago.

E vale dizer que as bananas também têm uma classificação baixa a média no índice glicêmico (IG), que é uma medida – de 0 a 100 – da rapidez com que os alimentos aumentam os níveis de açúcar no sangue.

De todo o valor de IG das bananas verdes é de cerca de 30, enquanto as bananas maduras estão em torno de 60. O valor médio de todas as bananas é de 51.

Isto pode significar que as bananas não devem causar grandes picos nos níveis de açúcar no sangue em indivíduos saudáveis.

Isso pode não se aplicar a pessoas com diabetes tipo 2, que provavelmente devem evitar comer muitas bananas bem amadurecidas – e monitorar cuidadosamente o açúcar no sangue se o fizerem.

Ingredientes da receita

Duas bananas de preferência nanicas ( devem estar maduras, em modo quase estragando)
Meia xícara de uvas passas (pretas)
Dois ovos
Uma colher de óleo;
Uma colher de azeite
Uma xícara de aveia, pode ser de qualquer forma
Uma colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de fazer

Coloque tudo no no liquidificador, só deixe o fermento por ultimo, mas no caso se seu liquidificador não for de certo modo potente aconselho a bater os ingredientes mais leves e juntar a aveia e o fermento em uma tigela porque essa massa é bem mais densa.

Unte a forma com margarina e polvilhe a mesma com farinha de trigo.
Leve para assar no forno preaquecido em 200º por cerca de 35 a 40 minutos.

De uma olhada por fora antes de tirar do forno, pois pode varias, de um para o outro, mas atenção só tire do forno, depois de 30 minutos, para o bolo não muchar.

Saiba mais

Talvez você goste já do sabor, mais se achou que faltou um docinho, 1 colher (sopa). Isso já vai do gosto de cada, e também depende claro, da duçura da banana.

O bolo sai do forno bem crescido e depois murcha um pouco, é normal. Mesmo assim permanece super macio e úmido
Quando for servir, polvilhe canela e ou mel.

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