A abobrinha é um alimento versátil que você pode comer crua e cozida. Funciona bem em diversos pratos, incluindo sopas, saladas, salteados e ainda é o ingrediente principal do ratatouille.
Consumir abobrinha traz muitos benefícios à saúde. Abobrinha é rica em antioxidantes e pode melhorar a saúde dos olhos, a digestão e a saúde do coração e reduzir os níveis de açúcar no sangue de uma pessoa.
Abobrinha é rica em antioxidantes, os radicais livres são átomos instáveis no corpo que combatem as infecções. E claro que se uma pessoa tem um desequilíbrio de radicais livres, eles podem danificar o tecido adiposo, o DNA e as proteínas do corpo.
Os médicos chamam isso de estresse oxidativo e pode causar uma série de problemas de saúde.
Os antioxidantes ajudam a manter um nível saudável de radicais livres e beneficiam a saúde.
A abobrinha pode ajudar a promover uma digestão saudável de várias maneiras.
Possui 94,8 gramas (g) de água por 100 g do alimento. A água é essencial para ajudar a melhorar a digestão. O consumo de água na alimentação ajuda a amolecer as fezes e as torna mais fáceis de evacuar, reduzindo as chances de constipação.
E vale ressaltar que a abobrinha contém fibras solúveis e insolúveis. Essa fibra insolúvel ajuda a manter o intestino saudável e promove uma boa digestão. Com isso faz isso adicionando volume às fezes para ajudá-las a se mover mais facilmente através do intestino, reduzindo o risco de prisão de ventre.
Podemos dizer que os carboidratos se transformam em glicose dentro do corpo, o que pode aumentar os níveis de açúcar no sangue de uma pessoa.
Saiba que a abobrinha é pobre em carboidratos. Se uma pessoa usa abobrinha como alternativa aos produtos com alto teor de carboidratos, como massas, reduzirá a ingestão de carboidratos, o que pode ajudar a diminuir os níveis de açúcar no nosso sangue.
Vale ressaltar que as dietas com baixo teor de carboidratos podem melhorar os níveis de açúcar no sangue e podem até reduzir a necessidade de uma fonte confiável de medicamentos para pessoas com diabetes tipo 2.
Receita
Os chips de abobrinha são um lanche saudável e fácil de preparar para um aperitivo saboroso e alternativo para sua alimentação.
Primeiramente corte as rodelas de abóbora finas, tempere com sal, azeite e alecrim e coloque em uma assadeira para cozinhá-las no forno. Agora acrescente um molho de guacamole ou com um pouco de chili picante, e terá um delicioso aperitivo, que poderá ser preparado para todas as ocasiões.
Como preparar
Para realizar a receita pegue a abobrinha, limpe e descasque. Agora corte-o primeiro em quadrados e depois em fatias com cerca de meio centímetro de espessura. Para sua receita prepare uma mistura com azeite extra-virgem, sal, pimenta, páprica doce e alecrim picado.
Agora pegue uma assadeira, cubra a sua assadeira de papel manteiga, coloque as rodelas de abóbora e com uma colher de chá despeje a mistura de óleo azeite e especiarias de sua vontade.
Asse por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Assim que as batatas dourarem levemente, sirva com um molho de sua escolha, fica muito bom com algum molinho de repolho, ou de alho.
Dica: Conforme você assa a abobrinha, ela tende a perder líquido e consequentemente a encolher, por isso é aconselhável que a espessura das rodelas não seja inferior a meio centímetro.
Esses chips também ficam deliciosos com casca, cuidado para limpar bem a abóbora e experimente com um molho de guacamole ou com um pouco de chili.
E ainda para um sabor mais decisivo, adicione pimenta picada à mistura de óleo e algumas especiarias.
Variação do prato
Se você está procurando algo saudável e saboroso, por que não experimentar os chips de maçã? com esta mesma forma que preparamos as da abobora, fica maravilhoso.
