Abacate é sem dúvidas uma fruta deliciosa, e bastante conhecida e consumida em nosso país, é uma excelente fonte de gordura monoinsaturada e rico em vitamina E.
Vale ressaltar que os abacates são ainda ricos em calorias devido ao alto teor de gordura. Saiba que metade de um abacate conta como uma porção de seus 5 por dia e aqueles que controlam seu peso podem querer limitar o número de abacates que consomem para até mesmo dois por semana, enquanto aumenta as porções de outras frutas e vegetais com bem menos calorias.
A fruta ainda tem mais fibras solúveis do que outras frutas e contêm vários minerais úteis, como ferro, cobre e potássio, e excelente fonte de vitamina B, e folato.
Saiba que cerca de 100g de abacate contém cerca de 19g de gordura, das quais 12g são gorduras monoinsaturadas.
Vantagens de se consumir abacate para a saúde
– Olhos
A fruta é rica contêm luteína e zeaxantina, dois fitoquímicos especialmente concentrados nos tecidos dos olhos, onde fornecem proteção antioxidante para ajudar a minimizar os danos, incluindo a luz ultravioleta.
– Ossos
O abacate é rico em vitamina K, e essa vitamina costuma ser ofuscada pelo cálcio e pela vitamina D quando pensamos em nutrientes importantes para manter os ossos saudáveis; no entanto, uma dieta com vitamina K adequada pode ajudar na saúde dos ossos, aumentando a absorção de cálcio e reduzindo a excreção urinária de cálcio.
– Depressão
O abacate contem altos níveis de folato podem ajudar a diminuir o risco de depressão, porque o folato ajuda a prevenir o acúmulo de homocisteína, que é uma substância que pode prejudicar a circulação e o fornecimento de nutrientes ao cérebro.
– Desintoxicação
No abacate, a fibra adequada promove movimentos intestinais regulares, que são cruciais para a excreção diária de toxinas através da bile e das fezes.
Diversos estudos recentes mostraram que a fibra dietética também pode desempenhar um papel na regulação do sistema imunológico e na inflamação.
– Coração
O fruto contêm 25 miligramas por colher consumida de um esterol vegetal natural chamado beta-sitosterol. O consumo regular de beta-sitosterol e outros esteróis vegetais ajuda a manter níveis saudáveis de colesterol.
Como fazer a Receita
Podemos te dizer que esta receita simples de maionese de abacate saudável e cremosa irá te surpreender, e ainda pode ser usada da mesma forma de uma maionese tradicional no seu dia a di.
O que precisa para a receita
Duas colheres de chá de vinagre branco ou de cidra
Duas colheres de chá de suco de limão
Três colheres de chá de cebola em pó
Duas colheres de chá de alho em pó
Três xícara de abacate maduro amassado
Uma colher e meia (chá) de sal
Uma e meia xícara de água
Três colheres de sopa de óleo ou água adicional para uma maionese com baixo teor de gordura.
Como preparar a receita
Acrescente todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Após este feito, adicione mais água se desejar uma maionese mais fina.
Claro que uma boa opção é se você quiser uma maionese picante, fique à vontade para adicionar um pouco de molho picante ou até mesmo pimenta caiena. A receita está pronta, se você não for usar a maioneses no exato momento, guarde ela na geladeira!
