Saiba que a couve-flor é facilmente um dos vegetais mais apreciados no mundo inteiro. Você ainda pode prepará-lo de várias maneiras, se quiser grelhar inteiro, transformá-lo em uma alternativa de grãos de baixo teor calórico e baixo teor de carboidratos como base de refeição ou como um saboroso refogado.
A couve-flor também é o ingrediente-âncora em muitos dos favoritos do clima frio, desde sopas reconfortantes até grandes e importantes acompanhamentos. E o alimento é rico em nutrientes e minerais para nosso organismo
A verdura ainda é baixa em calorias, saiba que cerca de uma xícara de couve-flor tem cerca de 73% de valor diário de vitamina C, tem também 11% de DV de fibra.
Vamos agora a 6 maravilhosas receitas fitness, utilizando a couve flor para seu dia a dia!
1 – Couve-flor de coco
3 colheres de chá de azeite extra virgem
5 xícaras de florzinhas de couve-flor
4 xícaras de leite de coco light em lata
3 dentes de alho picados
Recomenda-se meia colher de chá de curry em pó amarelo
Meia colher de chá de pimenta preta
Meia colher de chá de pimenta vermelha esmagada
Sal a gosto
Como fazer
Aqueça o forno a temperatura de 380 graus.
Em uma frigideira, refogue primeiramente o alho no óleo em fogo médio-baixo por 60 segundos.
Combine agora todos os ingredientes restantes e adicione a uma forma média. Você pode assar a couve-flor até ficar bem macia, cerca de um tempo a 30-35 minutos. A dica é servir imediatamente.
2 – Salada Quente de Couve-Flor
Se quer uma boa variação de salada quente e recheada que não te deixe com fome, experimente esta receita de pistache e couve-flor. Depois que você acabou de assar os floretes da couve-flor com um pouco de azeite, sal e pimenta.
Quando já estiverem bem dourados, você os joga em uma panela para refogar com um pouco de alho e suco de limão. Logo após, faça a mistura, que é basicamente apenas pistache moído com coentro, cominho, gergelim e pimenta. Para melhorar ainda mais a salada, adicione nectarinas fatiadas, abacate e manteiga.
3 – Couve-flor assada
Essa receita é inspirada por asas de frango, estes floretes de couve-flor assados são um verdadeiro prazer para todos. Sirva-os com o molho de queijo minas para equilibrar o toque extra de especiarias.
Este delicioso aperitivo requer apenas cerca de 10 minutos de seu tempo prático também, então você não terá que gastar muito tempo na cozinha.
4 – Tigela de Couve-Flor assada
Para esta maravilhosa receita, você só precisa grelhar com azeite a couve flor, e após acrescentar na panela ainda quente o grão de bico, azeite, cominho, páprica defumada, sal, pimenta caiena, hortelã, cenoura e um pouco de pimenta moída fresca.
5 – Couve-flor salteada
Uma boa pergunta, você já experimentou couve-flor cozida no vapor e refogada, talvez você até tenha provado purê de couve-flor.
Mas uma boa diferença é você já experimentou arroz de couve-flor? Este refogado tem apenas 57 calorias e cerca de 3 gramas de carboidratos para cada porção de xícara. É uma alternativa sem glúten, com baixo teor de carboidratos.
O que precisa?
Meia colher de chá de pimenta preta
Três dentes de alho picados
Duas cebolas amarela cortada em cubos
Uma xícara de cenouras picadas
Uma colher de chá de pimenta vermelha esmagada
Duas couve-flor de cabeça média, aparada e florzinhas separadas
Três colheres de sopa de azeite virgem extra
Sal a gosto
Como fazer
Adicione a couve-flor a um processador de alimentos e pulse até obter a consistência de arroz. Um ralador pode ser usado no lugar de um processador de alimentos, usando os pequenos orifícios. Nota: Se usar um ralador, não separe a couve-flor antes de ralar. Deixou de lado.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-baixo. Refogue a cebola e as cenouras até ficarem macias, cerca de 10 minutos. Adicione flocos de pimenta vermelha e alho e refogue mais um minuto.
Adicione a couve-flor “arroz” na frigideira, tampe e cozinhe até ficar macia, aproximadamente 5 minutos. Adicione pimenta do reino e coco amino, misture bem com a couve-flor. Retire do fogo e sirva imediatamente.
6 – Arroz de couve-flor com frango
Ingredientes para a sopa
Três colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Seis coxas coxas de frango desossadas e limpas
Uma colher (chá) de sal
Uma colher de chá de pimenta do reino moída
Uma xícara de cebola roxa ou branca picada
Duas colheres de sopa de alho picado e descascado
Três colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
Uma colher e meia (chá) de orégano fresco ou seco, picado finamente se fresco
Uma xícara de azeitonas sem caroço
Meia xícara de pimentão vermelho picado
Uma xícara e meia de tomate seco picado
Ingredientes para a receita com a couve flor
Quatro xícaras das flores de couve-flor
Três colheres de sopa de azeite virgem extra
Sal e pimenta a gosto
Como fazer
Para começar aqueça o forno a 450 graus, polvilhe o frango com sal, pimenta e tempero.
Agora você pode cozinhar o frango com a pele voltada para baixo por quatro minutos, após isso, vire e adicione a cebola, o alho (picado e descascado), o suco de limão e o orégano.
Agora deixe cozinhar por 5 minutos.
Após este feito, adicione as azeitonas, o pimentão vermelho, e tomates secos. Agora deixe cozinhar, tampe e leve ao forno para cozinhar por mais trinta minutos.
Retire do forno e pronto!
Instruções para o arroz de couve-flor
Cozinhe a couve-flor por dez minutos ou até ficar bem macia, após isso, retire a água do cozinhamento.
Agora volte à panela e acrescente azeite, sal e pimenta a gosto, amasse delicadamente com um garfo até que a couve-flor fique em forma de grãos de arroz.
Pronto, agora é só saborear essas maravilhosas receitas!
