Essa erva é uma cultura fácil de cultivar a partir da semente, para colher tanto as folhas quanto as sementes. É amplamente utilizado em muitos pratos.
Basta semear ao ar livre, na terra ou em recipientes, a partir da estação florida da primavera. As plantas são compactas, por isso são ideais para preencher lacunas na horta ou mesmo nas bordas.
Essa erva se dá melhor em terra bem drenada e em pleno sol, mas tolera alguma sombra no auge do clima mais quente e chuvoso do verão. As sementes podem demorar para germinar – esmagá-las suavemente antes da semeadura pode acelerar o processo.
Esse tempero tem uma raiz longa, por isso é melhor evitar danificar as raízes. Semeie as sementes da erva em bandejas multicelulares, diretamente no solo ao ar livre, onde serão cultivadas, ou em vasos.
Na sua horta, semeie as sementes de coentro em linhas finas com um cm de profundidade, com 25 cm de distância. As sementes devem germinar dentro de 15 dias. Desbaste as mudas deixando 20 cm de distância.
Semeie seu coentro regularmente durante o clima mais quente e chuvoso do verão para um suprimento constante. As sementes podem ser semeadas até o final da temporada para uso no inverno.
Mantenha sua planta sempre regada. Embora seja importante não regar demais essa erva, você precisa manter a terra úmida, pois a terra seca pode fazer com que as plantas cresçam (floresçam prematuramente).
Uma dica é que você pode alimentar ocasionalmente com uma mistura líquida de algas marinhas, se quiser, mas essa erva não precisa de nutrientes adicionais. Remova ervas daninhas regularmente ao redor das plantas para impedir que as ervas daninhas concorram com elas.
No caso se cultivar apenas para obter folhas, considere então como uma cultura de curto prazo e semeie pequenos lotes todos os meses ou mais, para proporcionar colheitas contínuas de folhas desde meados do verão até ao início do clima do outono.
Lembrando que cada semeadura deve proporcionar várias colheitas antes que as plantas comecem a florescer – como o coentro é anual, ele dará sementes e morrerá, para se concentrarem na produção de sementes.
Então no entanto, não deixe que isto o desencoraje de cultivar seus temperos naturais – apenas lembre-se de continuar a semear regularmente novos lotes, para que tenha sempre mais para colher.
Outra dica importante é que se não quiser colher flores ou sementes comestíveis, remova os caules das flores assim que aparecerem, para prolongar a colheita de folhas.
Então vale a pena deixar algumas plantas para semear, para lhe fornecer sementes para semear no próximo ano, ou você pode simplesmente deixar algumas sementes próprias, se preferir.
Ou seja se você deseja colher principalmente as sementes, faça as semeaduras na estação florida da primavera ou no início do clima mais quente e chuvoso do verão, para dar tempo de amadurecimento das sementes.
Suas plantinhas tem poucos problemas com pragas ou doenças, embora, uma muda é uma planta jovem que cresce a partir de sementes, e mudas e plantas jovens são vulneráveis a lesmas e caracóis.
Os cuidados
Na sua rega não exagera, é importante não regar demais os coentros, no entanto, é necessário manter a terra úmida. Continue a regar a panela cerca de duas vezes por semana quando a terra começar a secar.
Observe que cada semente germinará em cerca de 15 a 20 dias com luz, calor e umidade moderados.
A partir desse ponto, geralmente leva cerca de dois meses dias para amadurecer, e para encorajar um crescimento robusto e saudável ao cultivar coentro em recipientes, aplique um fertilizante líquido balanceado para algas marinhas a cada poucas semanas.
A colheita da erva
Assim que uma horta ou um vaso folhas verdes e saudáveis de coentro, você pode colher ou cortar a erva conforme necessário para pratos culinários. Então retire as folhas maduras de fora e corte o coentro na base do caule, esses talos são comestíveis e cheios de sabor também.
Sua erva plantada é relativamente fácil de crescer. Mudas jovens podem ser comidas por lesmas e caracóis, por isso certifique-se de protegê-las.
No seu tempero de casa, escolha folhas frescas de coentro conforme necessário durante a estação de cultivo.
Então corte-os na base do talo, pois o talo também fica cheio de sabor. Não se deixe intimidar pelas flores de coentro, elas podem ser colhidas e consumidas em saladas e são excelentes e saborosas.
Saiba ainda que se você quiser colher suas próprias sementes de sua erva, deixe algumas plantas florescerem.
E sempre após a floração, quando as sementes da erva aparecerem e a planta estiver começando a morrer, puxe-a para cima e coloque as cabeças das sementes em um grande saco de papel. Pendure de cabeça para baixo para secar completamente as folhas de coentro.
Uma dica é que depois de algumas semanas, você pode colocar as sementes no saco. Use as sementes do coentro para cozinhar ou semeie-as para o próximo lote de folhas frescas de coentro.
