Talvez você clicou nesse artigo, ou conheça alguém que sofra com pressão alta, você provavelmente já sabe que uma dieta pobre em sódio e rica em alimentos contendo potássio, cálcio e magnésio – conhecida como dieta DASH – pode ajudar a prevenir ou ajudar a normalizar a pressão alta.
Mas existem alimentos específicos – não suplementos ou nutrientes individuais – que podem ter um efeito útil? Veja o que a pesquisa diz.
Em uma revisão e análise de vários estudos publicados no Journal of Human Hypertension, pesquisadores australianos descobriram uma ligação entre o consumo de laticínios com baixo teor de gordura e um risco reduzido de hipertensão.
Isto foi visto mais fortemente com iogurte e leite com baixo teor de gordura (mas não com queijo). Embora o cálcio possa desempenhar um papel, é mais provável que outros componentes do leite sejam protegidos, incluindo compostos como peptídeos, liberados durante a digestão.
Por que os lácteos com alto teor de gordura podem não proteger ainda não está claro, mas a gordura saturada pode ser a culpada. As pessoas que consomem laticínios com baixo teor de gordura também podem simplesmente ter um estilo de vida mais saudável.
O consumo de semente de linhaça em uma variedade de alimentos foi associado à redução da pressão arterial sistólica (quando o coração se contrai) e da pressão diastólica (quando o coração relaxa) em seis meses em pessoas com hipertensão, segundo estudo publicado na revista Hypertension.
Mesmo quando os participantes do estudo tomaram medicação para pressão arterial, eles experimentaram um benefício da linhaça.
Não está claro o que em linhaça pode ser responsável pela redução da pressão arterial, mas pode ser qualquer um ou todos esses quatro compostos: ácido alfa-linolênico, lignanas, peptídeos e fibras.
O consumo de chocolate amargo ou cacau rico em flavanóis foi associado a alguma redução na pressão arterial sistólica ou diastólica entre pessoas com hipertensão ou pré-hipertensão (mas não pressão arterial normal), de acordo com uma meta-análise no BMC Medicine.
Outra pesquisa mostrou que os polifenóis (especialmente flavanóis) em produtos de cacau estão associados à formação de óxido nítrico, uma substância que amplia os vasos sanguíneos e facilita o fluxo sanguíneo – e, portanto, reduz a pressão arterial.
Segundo os pesquisadores, estudos futuros devem investigar se a genética desempenha um papel.
Um estudo publicado no American Journal of Hypertension analisou como o azeite de oliva pode afetar a pressão sanguínea em mulheres jovens com pressão arterial leve alta.
Pesquisadores espanhóis compararam uma dieta de azeite rico em polifenol a uma dieta que não continha polifenóis e seus efeitos sobre a pressão sanguínea ao longo de um período de quatro meses.
Os resultados: O azeite de oliva rico em polifenóis foi associado a quedas na pressão arterial sistólica e diastólica – especialmente entre as mulheres com pressão arterial mais alta para começar.
Para um estudo no Nutrition Journal, pesquisadores australianos analisaram os efeitos do suco de beterraba sobre a pressão arterial entre homens e mulheres saudáveis.
Os participantes beberam beterraba mais suco de maçã ou suco de maçã, e tiveram a pressão arterial monitorada durante 24 horas.
Os resultados: Os pesquisadores observaram uma redução na pressão arterial sistólica seis horas após os participantes beberem suco de beterraba, especialmente entre os homens. Beterraba naturalmente contêm nitratos, que aliviam a pressão arterial.
Um estudo publicado na revista Hypertension analisou o consumo de pistache e a pressão sanguínea.
Os participantes, que tinham colesterol LDL alto, comiam uma ou duas porções de pistache por dia durante quatro semanas. No final, a menor dose de nozes foi melhor na redução da pressão arterial sistólica do que a dose mais alta.
Um aumento no volume de sangue bombeado do coração poderia explicar a diferença, mas não está totalmente claro. Ou, pistache pode reduzir a constrição dos vasos sanguíneos periféricos.
Pesquisadores do Reino Unido analisaram o efeito do suco de romã sobre a pressão arterial entre pessoas jovens e de meia-idade.
Consumir mais do que uma xícara de suco de romã todos os dias durante quatro semanas foi associado a uma queda na pressão arterial sistólica e diastólica, de acordo com os resultados do estudo, publicado no Plant Foods for Human Nutrition.
Não está claro o que pode estar causando essas reduções, mas pode ser o potássio ou polifenóis encontrados no suco de romã.
