Pois é, sementes de chia estão entre os alimentos mais saudáveis do planeta, eles são carregados de nutrientes que podem trazer benefícios importantes para o seu corpo e cérebro.
Aqui estão 7 benefícios para a saúde das sementes de chia, apoiadas pela ciência.
1. Sementes de Chia fornecem uma quantidade massiva de nutrientes com poucas calorias
As sementes de Chia são pequenas sementes pretas da planta Salvia hispanica, que está relacionada com a hortelã.
As sementes de Chia eram um alimento importante para os astecas e maias no passado.
Eles os valorizaram por sua capacidade de fornecer energia sustentável. De fato, “chia” é a antiga palavra maia para “força”.
Apesar de sua antiga história como alimento básico, as sementes de chia só recentemente se tornaram reconhecidas como um superalimento moderno.
Nos últimos anos, eles explodiram em popularidade e agora são consumidos por pessoas conscientes da saúde em todo o mundo.
Não se deixe enganar pelo tamanho – essas minúsculas sementes têm um poderoso impacto nutricional.
Uma porção de uma onça (28 gramas) de sementes de chia contém:
Fibra: 11 gramas.
Proteína: 4 gramas.
Gordura: 9 gramas (5 dos quais são ômega-3).
Cálcio: 18% do IDR.
Manganês: 30% do IDR.
Magnésio: 30% do IDR.
Fósforo: 27% do IDR.
Eles também contêm uma quantidade razoável de zinco, vitamina B3 (niacina), potássio, vitamina B1 (tiamina) e vitamina B2.
Isto é particularmente impressionante, considerando que esta é apenas uma onça, igual a 28 gramas ou cerca de duas colheres de sopa. Esta pequena quantidade fornece apenas 137 calorias e um grama de carboidrato digestível.
Curiosamente, se você subtrair a fibra – a maior parte não acaba como calorias utilizáveis para o seu corpo – as sementes de chia contêm apenas 101 calorias por onça (28 gramas).
Isso os torna uma das melhores fontes mundiais de vários nutrientes importantes, a caloria para as calorias.
Para completar, as sementes de chia são um alimento integral, geralmente cultivadas organicamente. Além disso, eles são não-OGM e naturalmente livres de glúten.
2. Sementes de Chia são carregadas com antioxidantes
Outra área em que as sementes de chia brilham é o seu alto teor de antioxidantes, estes antioxidantes protegem as gorduras sensíveis nas sementes de rançoso.
Embora os benefícios dos suplementos antioxidantes sejam debatidos, os pesquisadores concordam que obter antioxidantes dos alimentos pode ter efeitos positivos na saúde.
Mais importante ainda, os antioxidantes combatem a produção de radicais livres, que podem danificar as moléculas celulares e contribuir para o envelhecimento e doenças como o câncer.
3. Quase todos os carboidratos neles são fibra
Uma onça (28 gramas) de sementes de chia tem 12 gramas de carboidratos. No entanto, 11 desses gramas são fibras, que seu corpo não digere.
Fibra nem aumenta o açúcar no sangue nem requer insulina para ser eliminado. Embora pertença à família dos carboidratos, seus efeitos sobre a saúde são drasticamente diferentes daqueles dos carboidratos digestíveis, como amido e açúcar.
O conteúdo de carboidratos digestível é de apenas um grama por grama (28 gramas), o que é muito baixo. Isso faz da chia uma comida amigável com pouco carboidrato.
Devido ao seu alto conteúdo de fibras solúveis, as sementes de chia podem absorver até 10 a 12 vezes seu peso em água, tornando-se semelhantes a gel e expandindo-se em seu estômago.
Teoricamente, isso deve aumentar a plenitude, retardar a absorção de sua comida e ajudá-lo a ingerir menos calorias automaticamente.
A fibra também alimenta as bactérias benéficas no intestino, o que é importante – manter a flora intestinal bem alimentada é absolutamente crucial para a saúde.
As sementes de Chia são 40% em peso de fibra, tornando-as uma das melhores fontes de fibra do mundo.
4. Sementes de Chia são de alta qualidade Proteína sementes de Chia contêm uma quantidade razoável de proteína.
Por peso, eles são cerca de 14% de proteína, que é muito alta em comparação com a maioria das plantas.
Eles também têm um bom equilíbrio de aminoácidos essenciais, então o seu corpo deve ser capaz de fazer uso de seu conteúdo de proteína (10 Fonte Confiável, 11 Fonte Confiável).
Proteína tem vários benefícios de saúde e é de longe o nutriente dietético mais amigável perda de peso.
Uma alta ingestão de proteína reduz o apetite e foi mostrado para reduzir pensamentos obsessivos sobre comida em 60% e o desejo por lanches noturnos em 50%.
As sementes de Chia realmente são uma excelente fonte de proteína – especialmente para pessoas que comem pouco ou nenhum produto animal.
5. O alto teor de fibra e proteína nas sementes de Chia pode ajudar a perder peso
Muitos especialistas em saúde acreditam que as sementes de chia podem ajudar na perda de peso.
Sua fibra solúvel absorve grandes quantidades de água e se expande em seu estômago, o que deve aumentar a plenitude e retardar a absorção dos alimentos.
Vários estudos examinaram a glucomanana da fibra solúvel, que funciona de forma semelhante, mostrando que ela pode levar à perda de peso.
Além disso, a proteína das sementes de chia pode ajudar a reduzir o apetite e a ingestão de alimentos.
De fato, um estudo descobriu que comer sementes de chia no café da manhã aumenta a saciedade e reduz a ingestão de alimentos a curto prazo.
No entanto, estudos examinando a eficácia das sementes de chia para perda de peso têm proporcionado resultados bastante decepcionantes.
Em um estudo em 90 pessoas com sobrepeso, 50 gramas de sementes de chia por dia durante 12 semanas não tiveram efeito sobre o peso corporal ou marcadores de saúde.
Em outro estudo de 10 semanas em 62 mulheres, as sementes de chia não tiveram efeito sobre o peso corporal, mas aumentaram a quantidade de gordura ômega-3 no sangue.
Em contraste, um estudo de 6 meses em pessoas obesas com diabetes tipo 2 com dieta hipocalórica constatou que comer sementes de chia diariamente causava uma perda de peso significativamente maior do que um placebo (20 Trusted Source).
Embora seja improvável que a adição de sementes de chia à sua dieta cause perda de peso por conta própria, muitos especialistas acreditam que elas podem ser um complemento útil para uma dieta para emagrecer.
Uma dieta para perda de peso é mais do que apenas um único alimento. A dieta inteira conta, assim como outros comportamentos de estilo de vida, como o sono e o exercício.
Quando combinado com uma dieta baseada em alimentos reais e um estilo de vida saudável, as sementes de chia podem definitivamente ajudar a promover a perda de peso.
6. Chia é rica em ácidos graxos ômega-3
Como as sementes de linhaça, as sementes de chia são muito ricas em ácidos graxos ômega-3.
De fato, as sementes de chia contêm mais ômega-3 do que salmão, grama por grama.
No entanto, é importante ter em mente que os ômega-3 neles são principalmente ALA (ácido alfa-linolênico), o que não é tão benéfico quanto você possa imaginar.
O ALA precisa ser convertido nas formas ativas do ácido eicosapentaenóico (EPA) e do ácido docosahexaenóico (DHA) antes que seu corpo possa usá-lo.
Infelizmente, humanos são ineficientes na conversão de ALA para essas formas ativas.
Portanto, os ômega-3 da planta tendem a ser muito inferiores às fontes animais, como o óleo de peixe.
Estudos mostraram que as sementes de chia – especialmente se forem moídas – podem aumentar os níveis sanguíneos de ALA e EPA, mas não de DHA.
Como eles não fornecem nenhum DHA, que é a gordura ômega-3 mais importante, a maioria dos especialistas considera as sementes de chia como uma fonte de ômega-3 de menor qualidade.
Para obter as necessidades do corpo e do cérebro do DHA, coma peixe gordo regularmente ou tome óleo de peixe ou – se for vegano ou vegetariano – um suplemento de DHA proveniente de plantas.
7. Sementes de Chia podem diminuir o risco de doenças cardíacas
Dado que as sementes de chia são ricas em fibras, proteínas e ômega-3, elas podem reduzir o risco de doenças cardíacas.
Seus benefícios foram examinados em vários estudos, mas os resultados foram inconclusivos.
Estudos com ratos mostraram que as sementes de chia podem diminuir certos fatores de risco, incluindo triglicérides, inflamação, resistência à insulina e gordura da barriga. Eles também podem aumentar o colesterol “bom” HDL (23 Fonte Confiável, 24 Fonte Confiável).
No entanto, um estudo em humanos não detectou melhorias nos fatores de risco, alguns estudos mostram que as sementes de chia reduzem significativamente a pressão arterial em pessoas com hipertensão, que é um forte fator de risco para doenças cardíacas.
No geral, é possível que as sementes de chia possam beneficiar a saúde do coração, mas elas provavelmente não terão um efeito importante, a menos que sejam acompanhadas por outras mudanças benéficas no estilo de vida e na dieta.
Fonte: healthline
