Uma das comidas mais baratas e caseiras que existem, são os ovos, além de extremamente versátil, fazem um bem enorme para a nossa saúde. Preparamos algumas dicas de receitas de ovos, que irá te surpreender.
Ovos salada
Uma rodada fresca de saladas, com esta maravilhosa mistura de ovos cozidos, tamarindo, ketchup, limão, cominho torrado e azeite vai deixar você com vontade de mais! Super rápido, sem necessidade de cozimento, a salada com ovos pode ser uma adição exclusiva ao menu de lanches do seu próximo jantar ou almoço.
Arroz frito com ovo e alho
Muito fácil e saciável, é a maneira perfeita de aproveitar as sobras de arroz, arroz frito com ovo e alho é um delicioso take-away da culinária chinesa. Bata um pouco de ovo e arroz juntos em uma panela e sirva um lanche brilhante e saboroso para sua família.
Omelete com frango
Pingue um fio de óleo de azeite uma panela, e leve ao forno, pique cebolas, e alho a gosto, acrescente uma porção de 100 g de frango já desfiado a essa panela e deixe grelhar, após isso adicione dois ovos batidos, e pronto fácil e pratico.
Receita doce de Nevadinha com ovo
O que precisa
Uma colher e meia colher (chá) de essência de baunilha
Oito ovos (sempre com as claras e gemas separadas, uma em cada vasilha)
Uma xícara (chá) de açúcar
Seis xícaras (chá) de leite
Duas colheres (sopa) de maisena
Uma colher e meia colher (chá) de essência de baunilha
Como fazer
Para você começar a receita, coloque na batedeira, somente as claras em neve. Após este feito, em uma panela média, esquente Cinco xícaras de leite com uma colher (sopa) de açúcar até o ponto de ferver totalmente.
Para continuar coloque as claras dos ovos no leite em porções do tamanho de uma colher de sopa.
Você deve deixar cozinhar por Quatro minutos de cada lado. Após este feito, retire as claras que você deixou na panela e coloque para escorrer em uma peneirinha. Outro produto que você deve coar agora é o leite quente.
Utilizando uma batedeira, mecha as gemas com o restante do açúcar que você utilizou. E também junte a o resto do leite frio, agora acrescente a maisena.
Para finalizar a receita, você deve mexer aquele leite da panela que ficou reservado, Acrescente agora a essência de baunilha e coloque no fogo de novo, em modo médio, até engrossar o seu creme.
Agora você deve colocar as claras batidas em um recipiente e colocar esse creme que fizemos por cima. Deixe no freezer por 40 minutos.
Omelete com espinafre e couve
Está receita é simplesmente maravilhosa, em uma panela acrescente uma colher de azeite, e 50 gramas de espinafre e e a mesma quantidade de couve, deixe dar uma fritadinha nos vegetais, acrescente sal a gosto e agora adicione dois ovos batidos, simples e fácil.
Salada de Frango com ovo
O que precisa
Sete ovos grandes
Duas colheres de sopa de vinagre
Uma colher de sopa mostarda
Uma colher de chá açúcar
Meia xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Meio peito de frango assado, carne arrancada dos ossos e desfiada
2 tomates tradicionais cortados em fatias
1 abacate maduro, dividido em quatro
Como fazer
Leve 8 xícaras de água para ferver em uma panela grande. Abaixe delicadamente os ovos na água e ferva por 7 minutos para gemas médias. Transfira os ovos imediatamente para uma tigela média com água gelada e leve à geladeira até esfriar, cerca de 5 minutos. Descasque os ovos em água corrente; deixou de lado.
Coloque o bacon em uma frigideira média seca e leve ao fogo médio-baixo. Cozinhe, virando ocasionalmente, até dourar e ficar crocante, 8–10 minutos. Transfira para papel toalha e deixe escorrer.
Adicione vinagre, mostarda, açúcar e 1 colher de sopa. água para a gordura fundida na frigideira e bata até ficar homogêneo e emulsionado. Passe gradualmente no óleo, mexendo constantemente até que se forme um molho espesso; Tempere com sal e pimenta.
Disponha o frisée em uma travessa grande e tempere com sal e pimenta. Regue com cerca de metade do molho quente. Corte os ovos ao meio e arrume-os sobre o frisée junto com o frango desfiado, fatias de tomate, abacate e bacon (desfaça o bacon se desejar). Tempere a salada com sal e pimenta e regue com o molho restante.
Moqueca
Seis ovos
Dez maxixes
Uma cebola grande
Dois tomate
Um maço de coentro
Um pimentão
Meia Cabeça de Alho
Três limões
400 ml de leite de coco
Azeite de dendê
Sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer
Para começar e iniciarmos a receita acrescente nos maxixes a metade da cebola e também do pimentão, acrescente também o tomate vermelho, o tempero verde coentro, o alho, e a sua quantidade e gosto o sal, a pimenta do reino e o suco dos limões espremidos.
Leve ao fogo baixo para fazer o cozimento dos maxixes por 24 minutos, neste momento, não coloque água.
Logo depois de cozimento, acrescente na sua receita, o leite de coco e deixe na panela no fogo baixo por mais 10 minutos e para encerrar acrescente os ovos e o azeite de dendê.
Pronta a receita, para finalizar coloque o restante da sua salada, cortada um pouco mais grossa!
Ovo com recheio
O que precisa
Sete ovos cozidos
Duas latas de atum escorrido
Dois tomates sem sementes em cubos pequenos
Uma xícara (chá) de maionese light
Você pode acrescentar na receita sal á gosto, pimenta, salsa, cebolinha, manjericão
Como fazer
Para iniciar a receita, você deve picar os ovos ao meio no sentido de um comprimento. Tente tirar as gemas com cuidado e colocar em uma vasilha, sempre guardando as claras.
E por ultimo, você pode amassar as suas gemas do ovo com a colher, e misturar o restante dos produtos. Coloque na geladeira por meia hora!
