A gente já sabe que os ovos são um dos melhores alimentos e com maravilhosas proteínas de alta qualidade. E por muitos anos, as pessoas acreditaram que o colesterol da dieta das gemas aumentava ainda mais os níveis de colesterol no sangue, o que poderia aumentar o risco de diversas doenças cardíacas.
E vale ressaltar que um estudo mostrou que a gordura saturada – que é a gordura da gema do ovo – estava associada ao aumento do risco de diversas doenças do coração.
Como resultado, os atletas – trocaram as gemas pelas claras, que são feitas apenas de proteína e água.
Abaixo vamos te explicar a nutrição de cada um:
Essa medida é feita apenas por um ovo de galinha
65 calorias
5,5 gramas de proteína
Cerca de 5 gramas de gordura, incluindo a 1,5 gramas de gordura saturada
Cerca de 13 vitaminas e minerais – incluindo vitaminas D e E
A clara de um ovo tem:
Apenas 16 calorias
Cerca de 3 gramas de proteína
Apenas 2 minerais, que é o potássio e sódio
Vale ressaltar que uma gema de ovo sozinha tem cerca de 4 gramas de proteína, e sempre está claro que a gema carrega a maior parte da nutrição, e isso inclui a colina que é ótima para a saúde dos olhos e também do cérebro.
Saiba que os ovos inteiros não são o inimigo da saúde cardíaca que muitos pensam que são, disse um estudo.
Saiba que estudos mostraram que não precisamos nos preocupar tanto com o colesterol dos alimentos como os ovos – que a ligação entre o colesterol da dieta e o colesterol no sangue não é tão clara quanto pensávamos. Devemos sim nos preocupar mais com as gorduras trans e as gorduras saturadas.
Uma boa dica é que você se alimente com um ovo inteiro para o café da manhã, se você quiser ainda mais proteína, cozinhe um ovo inteiro e adicione as claras. Saiba que a proteína ajudará seus músculos a se recuperar, e essa gordura temida, mas mal compreendida, ajudará seu corpo a absorver a vitamina D e a vitamina E. que é contida no ovo.
Benefícios
Saiba que os ovos de galinha são uma grande fonte de vitaminas B, especialmente as vitaminas B-2 (riboflavina) e B-12 (cobalamina) que são excessivas para nosso organismo
Essa vitamina B-12 é usada pelo corpo para fazer o nosso DNA, e sempre que o material genético em todas as nossas células. E podemos dizer que também mantém os nervos e as células sanguíneas do nosso corpo mais saudáveis, ainda ajuda a proteger contra diversas doenças cardíacas e previne contra a anemia megaloblástica.
Saiba que apenas alimentos de origem animal contêm a poderosa vitamina B-12 em modo naturalmente.
Vale informar que os ovos também contêm uma boa quantidade de vitaminas A, D e E, bem como folato, biotina e a rica colina. Talvez você descarte a gema, mais saiba que a maioria das vitaminas em um ovo, exceto a riboflavina, é encontrada na gema, um ovo grande tem cerca de 147 mg.
Sim, existem pessoas alérgicas ao ovo
Como o filme de Dois Filhos de Francisco, saiba que o ovo cru não são considerados seguros para comer. Isso ocorre devido ao risco de contaminação com bactérias nocivas conhecidas como Salmonella.
Saiba que a Salmonella pode causar febre, cólicas e desidratação. E ainda bebês, adultos mais velhos, mulheres grávidas e pessoas com sistema imunológico enfraquecido têm maior risco de de diversas doenças graves.
Uma boa dica de prevenir o envenenamento por Salmonella é refrigerar os ovos comprados na loja assim que chegar em casa e certificar-se de cozinhá-los por um bom tempo antes de comer.
