De acordo com um estudo, o suco de beterraba pode aumentar a resistência aumentando o tempo que leva para ficar exausto, aumentando o desempenho cardiorrespiratório e melhorando a eficiência dos atletas. Rica em folato, magnésio, vitamina C, dentre outras vitaminas.
O poderoso vegetal cresce facilmente e você não terá que esperar muito para colher suas raízes saborosas. E até mesmo comer seus topos verdes, então eles são uma colheita de propósito duplo! Agora aprenda tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de beterraba – da plantação à colheita.
Esse vegetal é de uma cultura colorida e de estação fria que é fácil de cultivar a partir de sementes em solo bem preparado e cresce rapidamente em pleno sol.
É sempre uma ótima opção para os jardineiros, porque podem sobreviver a geadas e temperaturas quase congelantes.
Saiba que as raízes de beterraba podem ser colhidas desde o tamanho de uma simples bola de golfe até o tamanho de uma bola de tênis; raízes maiores podem ser duras e mais lenhosas. Vale ressaltar que as folhas de beterraba têm um sabor delicioso e distinto e mantêm ainda mais nutrição do que as próprias raízes!
Plantação
Uma boa informação é que para acelerar a germinação, ou ao plantar em áreas com pouca umidade e chuva, mergulhe as sementes de beterraba em água por 1 dia antes do plantio.
Procure plantar a beterraba em pleno sol. Saiba que as raízes devem receber pelo menos 7 horas de luz solar por dia.
Procure evitar cultivar a beterraba onde a acelga ou espinafre foi cultivado recentemente, pois são primos da beterraba e são suscetíveis a pragas e doenças semelhantes e próximas.
Esse vegetal prefere solo fértil e bem preparado, mas também tolera fertilidade média a baixa.
E sempre para permitir que as raízes redondas da beterraba se desenvolvam adequadamente.
Aprenda plantar beterraba
Procure semear o vegetal diretamente no jardim para que não tenhamos que perturbar suas raízes, embora as beterrabas – ao contrário de muitas culturas de raízes – geralmente toleram ser transplantadas ainda jovens. Mas saiba que como são tolerantes ao frio, as beterrabas normalmente não têm problemas para iniciar ao ar livre.
Primeiramente plante as sementes com meia polegada de profundidade e cerca de 2 a 3 polegadas de distância em linhas com cerca de 1 pé de distância. Após essa semeadura, cubra as sementes com uma fina camada de terra.
Também saiba que apenas cada “semente” de beterraba enrugada é na verdade um aglomerado de 3 a 5 sementes, então você precisará afinar as plantas jovens para cerca de 3 a 4 polegadas de distância uma vez que o vegetal atinjam cerca de 5 polegadas de altura. Isso permite que suas raízes cresçam até o tamanho mais adequado.
Sempre certifique-se de que o solo permaneça úmido para uma germinação ideal. Deixe as sementes da beterraba de molho por 1 dia antes do plantio para acelerar a germinação.
Cultivo
Você deve cobrir e regar regularmente com cerca de 2,7 cm de água por metro quadrado por semana. A beterraba precisa manter muita umidade para crescer bem.
Remova as ervas daninhas conforme necessário, mas seja gentil com plantas mais novas jovens; beterrabas têm raízes rasas que são facilmente perturbadas e frágeis.
Cubra as beterrabas com uma cobertura de linha para evitar que pragas como os mineiros ataquem as folhas da beterraba.
Uma boa suplementação com fertilizante extra geralmente não é necessária. Se você fertilizar, vá com calma no nitrogênio; um grande excesso causará uma abundância de verduras, mas pequenos bulbos sob o solo.
Colheita
A melhor parte, sempre os dias de maturação tendem a ser entre 55 e 70 para a maioria das variedades da beterraba. Então planeje colher o vegetal cerca de 2 meses após o plantio.
A colheita da raiz deve ser feita quando do tamanho de uma bola de golfe ou maior; raízes muito grandes podem ser duras e lenhosas.
Procure soltar a terra ao redor da beterraba e puxe-a suavemente da terra.
Você pode colher as folhas de beterraba quase a qualquer momento, começando no desbaste das mudas.
Mas não exagere, você pode retirar 1 ou 2 folhas maduras por planta, até que as lâminas das folhas tenham mais de 5 polegadas de altura e fiquem duras.
Como guardar
O vegetal fresco pode ser armazenadas na geladeira por cerca de 7 dias.
Para cortar os topos das beterrabas as manterá frescas por mais tempo. Você deve deixar cerca de uma polegada de caule em cada beterraba e guarde as verduras sempre separadamente.
No caso para guardar a longo prazo na adega de raízes, certifique-se de escovar qualquer terra grudado nas raízes e enterrá-las em camadas (mas sem tocar) cercadas por areia seca ou alguma serragem.
Procure sempre guardar em local fresco e seco.
