Esse alimento é delicioso, nutritivo e fácil de cultivar. Quando colhidos jovens, apresentam ótimo sabor, textura e suculência – tão diferentes dos feijões fibrosos que você encontra nas lojas. Eles também são bonitos o suficiente para crescer como trepadeiras anuais na borda das flores da planta.
Os grãos contém proteínas, vitaminas C e A e minerais benéficos como o cálcio. Se alimentar com eles pode trazer benefícios à saúde, inclusive para o coração.
Esse é um alimento básico em muitas cozinhas no mundo inteiro. Eles são um acompanhamento apreciado em festas familiares, refeições de feriados e almoços e jantares.
Delicioso, quer você os escalde, refogue ou coma direto da lata, esses grãos é uma adição nutritiva à sua alimentação.
Saiba que para cultivar feijão de corda, você precisa de uma terra boa e que retenha a umidade, canas de bambu ou suporte semelhante e um barbante para amarrar as canas de bambu.
Procure cultivar sementes em vasos, formadores de raízes ou tubos de papel higiênico velhos em abril para plantar no final de maio, ou semeie diretamente na terra em maio e início de junho.
Plantio por sementes
O feijão de corda precisa de um local ensolarado em terra rica e retentor de umidade, com bastante composto bem podre ou esterco adicionado.
E sempre você pode preparar a terra para o plantio no outono ou na estação mais florida da primavera, isso realmente não importa. Cave bem a área para remover ervas daninhas e adicione uma quantidade generosa de composto de jardim ou esterco bem podre.
Dependendo da região, semeando dentro de casa em abril, em vasos fundos, você obterá melhor germinação e uma colheita de feijão mais precoce.
Você pode semear primeiro em vasos também é uma boa maneira de proteger as plantas jovens de lesmas e caracóis.
Até mesmo por mudas bem desenvolvidas podem ser plantadas após a última geada, geralmente no final de maio. Você pode fazer semeaduras posteriores ao ar livre em maio e junho, mas estas só começarão a ser cultivadas entre os meses de julho ou agosto.
Vale ressaltar que se o espaço for limitado, cultive seus grãos em recipientes para uma exibição atraente e comestível, sempre com suas lindas flores vermelhas e brancas.
Ao cultivar o feijão em recipientes, é especialmente importante manter as plantas bem regadas, escolha um recipiente tão grande quanto possível para ajudar a evitar que o composto seque muito rapidamente.
E sempre adicione uma camada espessa de cobertura morta à superfície do composto para reter a umidade e, em dias quentes, retire o vaso do sol direto, se possível.
A colheita
O feijão de corda precisa de um suporte forte, como uma cabana, então utilize quatro ou mais bengalas, de até 4 m de comprimento, e empurre a ponta de cada uma firmemente na terra em círculo, espaçando-as uniformemente.
Agora amarre todas as pontas das bengalas para formar uma cabana, logo após plante um feijão verde ou pelo nome feijão de corda na base de cada cana. À medida que as plantas crescem, ajude-as a obter uma boa aderência amarrando novos rebentos aos colmos.
Quando os pés da planta atingirem o topo das canas, aperte a ponta crescente de cada um para estimular um crescimento mais arbustivo.
Esses grãos são plantas sedentas, por isso regue regularmente, especialmente quando estão em flor, e cubra a superfície da terra ao redor das raízes, para reter a umidade.
Esses grãos estão prontos para ser colhidos a cerca de 13 semanas após a semeadura. As vagens são mais tenras, com cerca de 18 cm de comprimento – se forem mais longas, tornam-se pegajosas.
E vale ressaltar que sempre a colheita regular incentiva as plantas a produzirem mais flores e, portanto, mais grãos jovens, mas procure não deixar feijões velhos nas plantas, pois isso impedirá o florescimento das plantas.
Os cuidados
Você pode observar que as plantas mais novas são particularmente suscetíveis a lesmas, e sempre uma boa ideia cultivar mais do que o necessário e plantá-los quando estiverem tão grandes quanto possível, para ajudá-los a lidar com qualquer ataque de moluscos.
Uma dica é utilizar pellets de lesmas adequados para a vida selvagem, coloque anéis de cobre ao redor dos caules das plantas jovens ou cubra a terra com cascas de ovos esmagadas ou outro material seco e arenoso semelhante, para deter lesmas e caracóis.
E vale ressaltar que você pode detectar insetos verdes em suas plantas de feijão verde, e claro que estes são insetos inofensivos e não danificarão sua colheita.
Guardando
Esses grãos congela bem, sempre cubra-os e coloque-os na cauda e remova qualquer ‘corda’. Corte eles em pedaços curtos, escalde em água fervente por cerca de 120 segundos, escorra, deixe esfriar, coloque em sacos plásticos e congele.
Dicas importantes
Importante você saber que existem muitas variedades desses grãos disponíveis, com flores vermelhas ou brancas, então certifique-se de comprar o feijão verde certo para o seu terreno.
As sementes do alimento estão disponíveis em uma ampla variedade de centros de jardinagem e viveiros, varejistas on-line e até supermercados.
E ainda se quiser economizar tempo, você pode investir em mudas de feijão de corda, que estão disponíveis em alguns dos maiores varejistas na primavera por todo lado.
Mas sempre observe e verifique as sementes em busca de sinais de mofo e/ou maciez e as plantas em busca de sinais de danos ou pragas, ou seja cultive apenas os espécimes mais saudáveis para obter as melhores colheitas
