Amada por todos os praticantes de atividade física, e independentemente do motivo para cultivar esse legume dentro de casa ou no quintal – simplesmente para cozinhar uma refeição ou usar como planta de cobertura da terra, por exemplo – siga nosso guia detalhado para dicas importantes.
É uma raiz vegetal saudável repleta de antioxidantes que protegem as células contra danos. Além disso, os nutrientes do vegetal são excelentes para o intestino, os olhos, o sistema imunológico e muito mais.
Esse legume cresce em terra pobre, mas raízes deformadas podem se desenvolver em argila pesada ou em terra arenosa longa e pegajosa.
Você pode criar o ambiente perfeito, crie cristas longas e largas de vinte centímetros de altura, espaçadas de um metro e meio. Uma fileira de três metros produzirá de 8 a 10 libras de batatas doce.
O seu plantio do legume, trabalhe com bastante composto, evitando fertilizantes ricos em nitrogênio que produzem vinhas exuberantes e tubos atrofiados. Se o seu plantio for no Norte, cubra as fileiras elevadas com plástico preto para manter o solo aquecido e promover um forte crescimento.
Então melhor plantar brotos de raízes, chamados de mudas, disponíveis em viveiros e fornecedores por correspondência (esses legume comprados em lojas costumam ser enceradas para evitar que brotem). Guarde algumas raízes da sua colheita para plantar no próximo ano de plantio da batata.
Ao escolher qual legume cultivar, lembre-se que as variedades de rápido crescimento têm polpa alaranjada que fica úmida quando cozida, e sempre isso não deve impedi-lo de comprar outros com polpa roxa, branca ou amarela.
Como plantar
Se você não estiver usando plástico preto, aplique cobertura morta nas vinhas quinze dias após o plantio para sufocar as ervas daninhas, conservar a umidade e manter a terra solta para o desenvolvimento das raízes do legume.
Ocasionalmente, levante vinhas da batata doce mais longas para evitar que enraízem nas juntas, ou elas investirão sua energia na formação de muitos tubérculos menores em cada área enraizada, em vez de amadurecer a cultura principal na base da planta.
Por outro lado, manuseie as plantas batata doce o menos possível para evitar feridas vulneráveis a esporos de doenças.
Se na sua região o tempo estiver seco, forneça duas polegada de água a cada 7 dias até duas semanas antes da colheita e depois deixe a tera secar um pouco.
Não regue demais, ou as plantas – que resistem melhor aos períodos de seca do que às chuvas – podem apodrecer.
Se cultivar seu legume em recipientes, use um grande o suficiente para lidar com seu crescimento, recomenda um recipiente de 15 a 20 galões, como meio barril de uísque.
No seu plantio despeje dez centímetros de terra no recipiente (use uma mistura com composto, areia e fertilizante com alto teor de potássio), antes de colocar as mudas por cima. Proteja suas cunhas com mais sete centímetros de terra.
A colheita da planta
Na sua colheita da batata doce você pode colher assim que as folhas começarem a amarelar, mas quanto mais tempo a colheita permanecer na terra, maior será o rendimento e o teor de vitaminas. No entanto, quando a geada escurece as vinhas, os tubérculos podem apodrecer rapidamente o seu legume.
Você pode utilizar um garfo para cavar tubérculos em um dia ensolarado, quando a terra estiver seco. Lembre-se de que os tubérculos podem crescer trinta centímetros ou mais a partir da planta e que qualquer corte em sua pele macia estimulará a deterioração.
Então seque os tubérculos ao sol por várias horas, depois leve-os para um local bem ventilado e mantenha-os entre 25 a 30 graus por 10 a 15 dias.
Depois de curados, armazene em torno de 55 graus, com umidade de 75 a 80%. Esses legumes devidamente curadas e armazenadas duram vários meses.
Uma boa informação é que devido às suas origens tropicais, esse legume é fácil de cultivar. Ainda observamos que eles são tolerantes ao calor e à seca, além de serem “suscetíveis a muito poucas pragas e doenças”. Lembre-se de que eles crescem melhor em áreas mais quentes.
Saiba que você pode cultivar esse legume dentro de casa, especialmente porque sua casa pode fornecer temperaturas ideais devido à sua sensibilidade ao calor e ao frio.
Suas batatas prosperarão em locais mais ensolarados, como perto de uma janela voltada para o sul com luz indireta brilhante.
Esses legumes é cultivados a partir de mudas (um broto enraizado de uma batata madura).
Basta comprar seu legume no mercado e cultivar suas próprias mudas para fazer mais batata-doce. Saiba ainda que apenas um alimento desse pode produzir cerca de três a cinco mudas, embora as variedades difiram em sua capacidade de produzi-las.
