Sem dúvidas você quando vai no mercado e compra uma penca de banana, já fala, vou comprar pouco, pois estraga rápido. Pois é a saborosa banana é uma das frutas que mais amadurecem rápido.
Vale ressaltar que as bananas estão entre as frutas mais populares do planeta, a fruta varia em cor, tamanho e forma.
Nutrição
A fruta contêm uma boa quantidade de fibras, bem como vários diversos antioxidantes. Uma banana de tamanho médio (118 gramas).
Saiba que a banana têm relativamente poucas calorias. Uma banana média tem pouco mais de 100 calorias – mas também é muito nutritiva e farta e de saciedade.
Vale ressaltar que comer mais fibras de vegetais e frutas como das bananas tem sido repetidamente associado à redução do peso corporal e à emagrecimento.
As bananas verdes são embaladas com amido resistente, por isso tendem a ser muito satisfatórias e podem reduzir o apetite.
Compre banana verde
Uma boa dica é que ao invés de comprar bananas totalmente maduras e bem amarelas, compre bananas mais esverdeadas e quase ligeiramente maduras.
Nesse modo você pode armazená-las em temperatura ambiente. E em modo devagar a fruta amadurece dentre alguns dias.
Vale ressaltar que quando você compra bananas bem maduras, você precisa consumi-las rapidamente em cerca de 3 a 4 dias.
Quando ir ao mercado ou quitanda, escolha bananas firmes e mais verdes sem manchas escuras ou amasso nas cascas, pois têm o máximo de vida em armazenamento sem a necessidade de ir a geladeira.
Guarde corretamente
Logo quando chegar com a fruta em casa, retire as bananas do saco plástico, saiba que bananas cobertas em saquinhos (saquinhos verdes, saquinhos de papel) amadureciam mais rápido.
E sempre as bananas expostas à temperatura ambiente amadurecem mais lenta e uniformemente.
Banana madura
Infelizmente se você não vai consumir bananas maduras rapidamente, coloque-as em um saquinho plástico, feche-as e guarde na geladeira. Você pode colocar aonde se guarda as verduras e legumes.
Talvez as cascas podem escurecer, mas a polpa não será nenhum pouco afetada. Quando for consumir retire da geladeira algumas horas antes, você deve deixar voltar à temperatura ambiente e depois se alimentar.
Uma boa informação é que você pode manter bananas maduras na geladeira por cerca de 7 dias.
Outras frutas maduras
Tente colocar as bananas longe de outras frutas maduras. Isso pode ajudar a atrasar sim o processo de amadurecimento.
Saiba que as frutas maduras produzem o chamado etileno, e frutas verdes amadurecem mais rápido quando expostas ao efeito do etileno. O etileno ainda ajuda a acelerar a maturação e a abscisão dos frutos.
Plástico filme ou alumínio
Essa dica também é maravilhosa saiba que envolver a parte de cima do cachinho de banana (a coroa) em filme plástico evita que o etileno escape.
Isso também ajuda a evitar a evaporação da umidade e a absorção do etileno liberado pelas frutas mais próximas, até certo ponto.
E uma outra dica se quiser, você pode embrulhar a coroa das bananas com papel alumínio. E por cada vez que você remover uma banana do cacho, você terá que embrulhá-la novamente com bastante cuidado. Isso ajudará a retardar o amadurecimento da fruta.
Você pratica esportes? Saiba que a Banana é ótima para atletas
A fruta é frequentemente referidas como o alimento perfeito para atletas, em grande parte devido ao seu conteúdo mineral e carboidratos de mais fácil e rápida digestão.
Se alimentar com banana pode ajudar a reduzir as cãibras e diversas dores musculares relacionadas ao exercício, que afetam até 95% dos atletas em geral.
Saiba que as bananas te ajudam a fornecer excelente nutrição antes, durante e após os exercícios de resistência.
