A batata doce é muito conhecida aqui no Brasil, é um alimento bem básico e sempre encotrado em todos as partes do mundo. É uma boa fonte de fibras, potássio, vitaminas e outros nutrientes mais essenciais.
Digestão: O alto teor de fibras contidas na batata doce pode ajudar a prevenir e tratar a constipação e promover a regularidade para um aparelho digestivo mais reforçado.
Vale ressaltar que vários estudos e pesquisas relacionaram a alta ingestão de fibras na dieta com um risco reduzido de câncer colorretal.
Batata doce é rica em vitaminas A e C que também funcionam como antioxidantes que protegem as nossas células contra o envelhecimento e diversas doenças. Para obter ainda mais antioxidantes, escolha a batata-doce roxa. Esse pigmento roxo que lhes dá sua tonalidade deslumbrante tem propriedades antioxidantes particularmente mais potentes.
Diminui a glicose no sangue
Algumas pessoas podem considerar a batata doce como cheia de amido, mas seu alto teor de fibras os torna um amido de queima mais devagar – o que significa que eles não aumentam os níveis de açúcar no nosso sangue e na insulina.
Saiba ainda que a batata doce, é rica em potássio, consumir apenas uma por dia, é mais do que o dobro da quantidade em uma banana média.
Podemos dizer que o potássio varre o excesso de sódio e líquido para fora do corpo, o que reduz a pressão sanguínea e reduz até mesmo a tensão no coração. O potássio também é responsável a ajudar a melhorar o ritmo cardíaco e as diversas contrações musculares.
Emagrecer
Um estudo recente feito em 2014, descobriu que a substituição de apenas 5,5% da ingestão total de carboidratos por amido resistente resultou em um aumento significativo de 20 a 30% na queima de gordura após uma alimentação, ou seja o amido resistente também leva o corpo a bombear mais hormônios indutores de saciedade. Há muitas pessoas que trocam suas alimentações de arroz e feijão, para consumir batata doce, mais para fazer isso, procure sua nutricionista, e fale sobre o assunto.
O que precisa para a receita
Quarenta gramas de chocolate amargo
Duas batata doce
Três colheres (sopa) de margarina sem sal
Quatro colheres (sopa) de Açúcar, de preferencia o mascavo
Duas colheres (sopa) de Cacau em pó
Quarenta gramas de chocolate amargo
Vamos aprender a realizar a receita
Para começar, com uma faca, tire as cascas das duas batata doce, e as coloque em cozimento ao fogo alto por 30 minutos.
Após isso, deixe as descansar e esfriar por 10 minutos.
Agora você deve triturar as batatas no liquidificador.
Após este feito, em um recipiente, adicione todos os outros alimentos junto a essa batata já triturada.
Agora misture tudo até ficar uma massa mais grossa e leve novamente para fogo por cerca de 5 a 7 minutos.
O que você deve fazer agora é despejar a massa em uma tigela e colocar na geladeira por cerca de 2 horas, ou trinta minutos no congelador.
Agora ficou mais fácil, trate com um brigadeiro normal, com uma colher faça seu brigadeiro com a mistura.
E para dar aquele gosto maravilhoso, polvilhe o seu brigadeiro de batata doce, no pó de chocolate meio amargo. Fica maravilhoso!
